Warning: You can view this site in English. Please click here
Pinhal de Ofir -
Fão - Ofir O chefe Rui Paula, dos restaurantes DOC e DOP, associou-se como consultor ao projecto da "Estalagem" Parque do Rio, em Ofir, um empreendimento hoteleiro que é umas das principais referências turísticas do Litoral Norte. Situado mesmo junto à foz do rio Cávado e envolvido por um verdejante pinhal, o Parque do Rio mantém o traço "modernista" original, da responsabilidade do arquitecto Júlio Oliveira.
A remodelação e ampliação em curso contempla a criação de alojamento independente, destinado a habitação própria, e a revitalização de algumas infra-estruturas já existentes, como o restaurante-bar "Papa Amoras", reinaugurado no dia 3 de Dezembro de 2011. A parceria entre o chefe Rui Paula e o Parque do Rio incidiu, precisamente, na renovação da carta do restaurante e na formação de alguns funcionários, que passaram vários meses em estágio no restaurante DOP.
A ideia não é replicar o modelo do DOP ou do DOC, mas sim aplicar um conceito de cozinha moderno e criativo, baseado na qualidade dos produtos e na memória de sabores, e, desse modo, situar o restaurante Papa Amoras num nível de sofisticação gastronómica que o torne de novo numa referência regional.
Se quiser contactar esta empresa, pode utilizar o formulário. O Guia da Cidade não é responsável nem pode garantir uma resposta ao pedido de contacto. Após o envio irá receber um e-mail com uma cópia, apesar de não ter qualquer carácter vinculativo.