Covilhã
Con una larga historia y ocupación humana desde remotos tiempos, Covilhã tiene en su industria de lanifícios una de sus principales referencias. Esta industria se inició en esta región en el tiempo del rey D: Sancho I, se desarrolló por la comunidad judaica, habiendo ganado un nuevo impulso en 1763 sobre la acción del Marqués de Pombal que aqui fundó la Real Fábrica de Panos, convirtiéndose en el mayor centro de producción de lanificios de todo el país.
Covilhã es igualmente conocida por haber sido cuna de descubridores y exploradores que dieron nuevos mundos al mundo en la época de los Descubrimientos Portugueses, habiendo recibido el Infante D. Henrique, el Navegador, el título de Señor de Covilhã.
Varios son los puntos de interés de esta dinámica ciudad y sus alrededores, con un centro histórico agradable, con lugares como la antigua judería, con sus calles estrechas y ventanas manuelinas, la capilla de São Martinho, la capilla de Santa Cruz o el Museo de los Lanifícios. De hecho, la Real Fábrica de Panos, donde actualmente funciona la Universidad de la Beira Interior y el Museo de Lanifícios son legados importantes para el verdadero conocimiento de esta región.
Parques, jardines, casas señoriales y muchas Iglesias demostrando el fervor religiosos de la región, son agradables e interesantes legados patrimoniales de esta zona.
La Universidad, una gran variedad de ferias y mercados, el comercio y todo el movimiento de esta ciudad convierten a Covilhã en un centro animado y productivo.
La gastronomía de la región es riquísima y myt famosa por todo el pais, destacándose el célebre queso de la Serra, hecho de leche de oveja, o el pan de centeno y los embutidso caseors, además de platos suculentos como la tradicional sopa de ahbichuelas encarnadas, el cabrito asado, el «ensopado de borrego» o la truta a la parrilla entre otras tantas especialidades, como la miel de la Serra da Estrela.
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