Vila Fresca de Azeitão
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De echo, Vila Fresca de Azeitão se desarrolló alrededor de la Quinta Fresca, donde se situa hoy el magnífico Palacio de la Quinta de la Bacalhoa, fundado en el siglo XV por el Rey D. João I, constituyendo aún hoy en día uno de los principales puntos de interés de la región.
Esta es una localidad famosa por la belleza de sus paisajes y la riqueza de sus fincas y terrenos fértiles, en la intersección de la sierra con la proximidad del gran Océano Atlántico.
Vale la pena conocer la bella Iglesia de São Simão fundada por la Orden de Santiago aún en el siglo XII, siendo el actual templo ya del siglo XVI o la bonita Capilla de São Pedro de Alcube, la próxima Hermita de Nossa Senhora de las Necesidades del siglo XV, y claro, la fantástica Quinta da Bacalhoa del siglo XVI, considerada de las más bellas del País.
Muchas otras quintas y casas señoriales de la región son dignas de registro, como el Renacentista Palacio de los Duques de Aveiro, las Quintas de las Baldrucas, la de Bassagueira, la de Má Partilha o la de Palhavã, entre otras.
Desde 1723 que en la localidad se realizan las Fiestas en Honra de Nossa Senhora de la Salud, reuniendo un largo número de actividades y también de visitantes que aprecian el fervor religioso local. Las festividades se iniciaron en la altura de una gran peste que asoló la región y dejó incólume a la parroquia, celebrándose deste entonces dicho milagro, en el fin de semana más próximo al día 8 de Septiembre.
A região é também muito afamada pelos seus produtos regionais, fruto destes férteis terrenos, produzindo célebre queijos, as muito apreciadas “Tortas de Azeitão” ou vinhos de mesa como os da casta “Piriquita” e o doce Moscatel de Setúbal.
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