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01 Mar 2020 » 31 Mar 2020

A mesa está posta para o março, mês do Sável em Vila Franca de Xira

Vila Franca de Xira
Vila Franca de Xira

Informação

Com a chegada do mês de março, o Sável é presença obrigatória nas mesas de Vila Franca de Xira. A Câmara Municipal de Vila Franca de Xira dá continuidade à sua Campanha de Gastronomia “Março, Mês do Sável”, numa iniciativa à qual se associam este ano 20 restaurantes de todo o Concelho, em Vialonga, Alverca, Alhandra, São João dos Montes e Vila Franca de Xira.

Seja na sua confeção mais tradicional – o sável frito com açorda de ovas, ou descobrindo outras propostas em carta, como o sável frito com risoto de ovas ou a cabidela de sável, o “Março, Mês do Sável” é um evento mobilizador para milhares de visitantes que, a pretexto de uma bela refeição, descobrem um território cheio de motivos de interesse: natural, paisagístico, cultural e de lazer.

Para potenciar esta experiência, a Câmara Municipal de Vila Franca de Xira proporciona também, em articulação com diversos Operadores e Associações, alguns roteiros turísticos e culturais que incluem passeios no Tejo a bordo do Barco Varino “Liberdade” (núcleo museológico), visitas guiadas a museus e outras atividades. Novidade este ano é a parceria estabelecida com a ACAPSI (Associação Cultural dos Avieiros da Póvoa de Santa Iria) proporcionando, nos fins-de-semana de março, visitas livres e gratuitas à Casa Avieira situada na Frente Ribeirinha da Póvoa de Santa Iria, que pode também ser conjugada com uma visita ao Núcleo Museológico “A Póvoa e o Rio”.

Neste âmbito, a Câmara Municipal traz ainda aos mercados Municipais, o Chef José Maria Lino e o Chef Luís Machado para confecionarem a receita ao vivo e dar a provar aos visitantes.

Assente na tradição gastronómica das comunidades Varina e Avieira, cuja fixação na borda do Tejo é parte essencial da história e da cultura do Concelho de Vila Franca e Xira, a Campanha de Gastronomia “Março, Mês do Sável” valoriza estas raízes, ao mesmo tempo que potencia a ligação do Município ao rio Tejo e promove a sua frente ribeirinha, com 22km de extensão, enquanto uma das suas maiores riquezas naturais.

Nos restaurantes participantes do Concelho.

publicado 03/03/2020

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