Artigo já terminou no dia 26/01/2025
26 Jan 2025 - 13:00

Da Olaria à Cocaria

Enoteca do Redondo - Redondo
R. do Castelo, 7170-055 RedondoEnoteca do Redondo

Informação

publicado 15/01/2025

A Enoteca de Redondo vai receber, no próximo dia 26 de janeiro, a terceira edição da experiência gastronómica “Da Olaria à Cocaria”, num ambiente em que a tónica vai recair, mais uma vez, sobre a tradição.

A iniciativa consiste na confeção de um cozido tradicional em panelas de barro, junto ao lume, tal como os trabalhadores rurais da região faziam em tempos que já lá vão. A recriação pretende relembrar os velhos sabores da gastronomia lenta e valorizar a importância que a olaria tinha no dia-a-dia das comunidades.

Depois de confecionado, ao “repasto” vão juntar-se à mesa o vinho, uma explosão de sabores tradicionais e o barro.

A iniciativa insere-se no âmbito do programa de dinamização e valorização da olaria de Redondo.

As inscrições são limitadas e obrigatórias, e devem ser feitas até dia 22 de janeiro por email, para rmataloto@cm-redondo.pt.

Preço: 15 euros

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