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12 Mai 2017

Queijo da Serra da Estrela

Serra da Estrela - Guarda

Informação

O queijo Serra da Estrela é um queijo curado, com uma pasta meio amanteigada de cor branca ou amarelada. É feito a partir do leite de ovelha na região da Serra da Estrela e é considerado o melhor queijo de Portugal. A mão-de-obra utilizada nas queijarias é, na sua maioria, de índole familiar, o que confere um ambiente único. Os segredos vão passando das avós para as netas, numa tradição secular.

O queijo da Serra costuma ter aproximadamente 1Kg; pode-se adquirir em vários estabelecimentos ao longo da Serra da Estrela e por todo o país

actualizado 12/05/2017

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Serra da Estrela
12 Mai 2017

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