ROTA AÇORES “9 Ilhas, um Arquipélago Gastronómico”

Os produtos locais são a estrela da iniciativa “Rota Açores - 9 ilhas, um arquipélago gastronómico”, que junta vários restaurantes das nove ilhas, convidando os chefs a apresentar criações originais, que elevam a excelência dos produtos açorianos.

A Associação para a Valorização Económica dos Açores (AVEA) criou a “Rota Açores - 9 ilhas, um arquipélago gastronómico”, iniciativa que decorre junto da restauração regional e através da qual será possível provar os produtos que definem a identidade gastronómica de cada ilha e que valorizam e dão riqueza à cozinha açoriana no seu todo.

A “Rota Açores - 9 ilhas, um arquipélago gastronómico” pretende valorizar a essência da gastronomia açoriana, que nasce da diferença e da complementaridade das suas nove ilhas. Nos menus e pratos especiais da Rota, os restaurantes podem incluir ingredientes tão típicos como o ananás de São Miguel, os queijos de São Jorge e da Graciosa, tão diferentes entre si, ou o mel das Flores e da Terceira, por exemplo. A criatividade é o limite.