Octant Évora celebra a tradição das vindimas

Com a chegada da época das vindimas, o Octant Évora, único hotel da região com uma Enoteca recentemente inaugurada, homenageia uma das mais profundas tradições alentejanas, em parceria com dois produtores locais, a Casa Relvas e a Herdade da Mainova.   

Os dois roteiros propostos, um diurno e outro noturno, foram desenhados para todos os que apreciam o mundo vínico, desde o enófilo ao curioso, e convidam a viver a vindima de forma genuína, com a garantia de uma experiência completa onde a gastronomia regional, da autoria dos produtores, é um pilar central.  

Programa Casa Relvas 

Entre vinhas e paisagens envolventes, na Herdade de São Miguel no Redondo, este programa oferece contacto com a natureza, tradição e gastronomia com um passeio na vinha para a vindima manual e a pisa da uva tradicional. Os participantes vão integrar a análise

 e identificação dos bagos de uva e tomar parte num processo artesanal onde não vai faltar a prova de mostos, vinhos e azeites a acompanhar petiscos da região. Para completar a experiência, é possível participar no almoço com pratos regionais. No dia 25 de agosto começa a primeira vindima, que se estende até dia 20 de setembro.  

Programa Mainova 

Já na Herdade da Mainova, no dia 13 de setembro, a tarde começa com um welcome drink, seguida de uma visita guiada à propriedade e à adega com provas de azeite e mosto, e pairing gastronómico da insígnia Mainova junto de oliveiras milenares, numa combinação pensada para destacar os sabores do Alentejo. Durante o jantar em cozinha de fogo, pela mão do chef João Narigueta com pratos confecionados na hora com ingredientes locais, faz-se ouvir um DJ Sunset com vista sobre as vinhas e o olival. 

Quando o sol se põe, os hóspedes serão guiados na Vindima Noturna, onde se participa no momento especial da colheita sob o céu estrelado, e se termina a noite a explorar os segredos do universo com orientação personalizada por especialistas em viticultura.

A vindima noturna termina com uma ceia antes de regressar ao hotel, num ambiente onde a natureza, a gastronomia e a cultura se entrelaçam.  

Pensados para famílias, amigos ou apreciadores de vinho, os programas são ideais para quem está hospedado no Octant Évora. A estadia, complementa a oferta dos parceiros, tornando a experiência descomplicada e completa.  

Para mais informações e reservas, visite o site do Octant Évora ou entre em contacto através do email evora@octanthotels.com ou do telefone 266 248?530.