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Vinho biológico

Leiria - Leiria
Leiria, PortugalLeiria [Mapa]
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Enviado 12/05/2017 por: filomena-bras

Os vinhos da Quinta Serradinha são produzidos pela família Marques-da-Cruz, vitivinicultores há 5 gerações. A quinta está situada na Região Demarcada de Encostas D’Aire. A qualidade dos vinhos da região de Leiria têm a sua primeira referência histórica no forte elogio da Maria Parda, no auto de Gil Vicente: “…e aos de Leirêa dêem-lhe pão, vinho e candeia.”

Comece a sua visita em plena vinha onde receberá uma explicação genérica sobre agricultura biológica e sobre vinhas em modo de produção biológica.
Aprenda a distinguir as diversas castas e descubra as tradições vitícolas da região.
De seguida, siga o trilho das uvas e entre para a adega através da sala de recepção das uvas e fermentação, onde ficará elucidado sobre as técnicas de fermentação em balseiros, lagares, ânforas e barricas.
Já na sala de estágio dos vinhos, poderá aprender sobre os diversos nomes, tamanhos e formatos das barricas de madeira.
Será feita uma demonstração de garrafas de espumante em estágio e uma explicação sobre a preparação do mesmo.
Por fim, para seu deleite, faça uma prova de vinhos (espumante branco, vinho branco, rosé ou tinto) com alguns acompanhamentos (amêndoa torrada, passas, queijo e morcela de arroz).

Para mais informações: www.morus-rubra.pt

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